獲れたての美味しさを実現する理由

通常、鮮魚の流通は前浜でセリ落とされた魚が 中央市場のセリ、仲買を経てスーパーやお店に並び、 お手元に魚が届くまで約２０時間ほど掛かります。 一方、松島フーズではセリ場のすぐ近くにある舞鶴加工場で セリ落とした魚をすぐに リキッドフリーザー（液体凍結機）で素早く急速凍結します。 なので、加工までにかかる時間が約１時間と、 鮮度抜群の状態がキープされます。

リキッドフリーザー「凍眠」

液体凍結機を使用した当社の凍結方法は、凍結スピードが速く氷結晶が極小なので、魚の細胞を破ることなく解凍後ノンドリップで腸まで鮮度良好です。

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